第138回定例会

第138回 GOING BURGER HK LIMITED MD 辻本崇一郎さん 開催日 4月25日(火) 19:00 ~ 20:30 開催場所 「5019 Premium Factory Hong Kong」 G/F, 46 Graham Street, SOHO, Central, Hong Kong 参加者数 24名 第138回定例会「ゴーイング!プレミアムハンバーガーの挑戦!」 辻本さんは商社の営業マンとして香港で駐在していた。仕事は楽しく、やり甲斐を感じていたが、食材を仲介業者としてではなく、消費者に直接売りたいという気持ちがあった。そして、いつかは起業したいという想いもあった。 そんな時、和僑会のイベントに初めて参加する。ちょうどその日は高知県から海外へ販路を求める経営者の団体が参加しており、素晴らしい食材と経営者に出会った。そして、フットワークの軽い辻本さんは再び高知へ行く。そこで出会ったのが「5019 PREMIUM FACTORY」のオーナー、森本麻紀さんだった。森本さんは海外出店を希望しており、その場で意気投合した。そして香港で日本のプレミアムバーガーをオープンすることに。 しかし、いざ起業すると決意しても、中々会社を辞めることが出来ず、辞表を出せなかった。そして温めていた辞表を2ヶ月後に提出。驚いたことに、会社側も起業を応援してくれた。それから起業の準備を進めながらパートナーを見つけ、香港和僑会の起業相談室に通い、香港で飲食店を経営している先輩の方々にいろいろ教えて頂いた。これまで商社に勤めていたので、食材の調達についてはプロとしての自信はあった。しか

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